Ocopa Arequipeña

Tinta Azul y el chef Junior Calle te enseñan a preparar una ocopa, un plato tradicional peruano que tiene su origen en la ciudad de Arequipa, al sur del país. Esta entrada está hecha a base de papas hervidas que lleva una salsa elaborada con ingredientes típicos de la región, como el ají, el huacatay y la cebolla.