Carne asada con mayonesa de ajos

Aprovechar el sabor de las brasas tanto en la carne como en la salsa. Ideal para verano.

Tiempo: más de 1 hora

Rendimiento: 6-8

Tipo de plato: plato principal

Categoria: Clásica

Ingrediente Principal: carne bovina

Cocina internacional: Argentina

Tipo de dieta: -

¿Qué necesito?

1 colita de cuadril
5 cucharadas de romero fresco
1 cucharada de pimienta negra en granos

1 cabeza de ajo
2 Pimientos
2 Cebollas

4 cucharadas de Mayonesa Hellmanns

¿Cómo lo hago?

1-Envolver el ajo en papel aluminio y cocinar a la parrilla hasta que esté bien tierno. Dejar enfriar. Cortar las cebollas al medio y reservar. Cocinar los pimientos enteros a la parrilla y cuando la piel este quemada retirar. Luego, colocarlos dentro de una bolsa plástica, cerrar y dejar que se enfríen allí.

2-Picar el romero. Machacar la pimienta en el mortero y mezclarla con el romero. Cubrir la carne con la mezcla. Llevar la carne a la parrilla junto con las cebollas.

3-Cuando los pimientos estén fríos, retirar la piel, las semillas y las nervaduras. Picar solo una parte y mezclar con la Mayonesa Hellmanns y el puré de ajo asado.

4-Una vez cocida la carne, retirar de la parrilla y dejar reposar 5 minutos antes de cortar. Servir la carne con la mayonesa de ajo, el pimiento y las cebollas asadas.